Ano, i já peču “nezdravé” dortíčky??♀️ a strašně mě baví je zdobit a vymýšlet?! Bohužel je peču max. 2-3x do roka, protože by jinak celá rodina za chvíli byla jedna velká koule????♀️?.
Nicméně moje babička oslavila 80. narozeniny a to si vyžádalo opravdu velký dort???.
No a jak jsem ho upekla?
- budete potřebovat 2 formy (jednu menší a druhou větší - já použila průměry 19 a 22 cm)
•nejdříve si upečeme 2 KORPUSY•
10ks vajec (žloutky a bílky zvlášť)
320g cukru moučka
320g polohrubé mouky
Vanilkový cukr
Skořice
Prášek do pečiva
Čokoládové chipsy nebo nalámaná čokoláda
? Nejprve si všechny sypké ingredience odměříme a smícháme dohromady.
? Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky přidáme k sypké směsi a bílky v další míse vyšelháme do tuhého sněhu.
? Vyšlehané bílky pomalu a postupně přidáváme ke zbylé směsi. Vytvoří se nám krásné nadýchané těsto.
? Obě formy si vymažeme máslem a vysypeme moukou.
? Cca 2/3 těsta nalijeme do větší formy a zbytek do té menší.
? Pečeme na 180 stupňů cca 25-35 minut. Hlídáme!!
? Po upečení necháme úplně vychladnout.
•MASCARPONE KRÉM•
750 g mascarpone
250 g tučného tvarohu
100 ml smetany ke šlehání
Cukr moučka podle chuti
? Všechny ingredience důkladném promícháme dohromady.
? Vzniklý krém vložíme do lednice.
•konečná verze DORTU•
Jahodová marmeláda
Lesní ovoce (já použila zmražené)
Cukr moučka
Čokoláda (já použila mandalu lásky, kterou seženete v prodejnách @steinerkovarik ?❤️)
? Oba korpusu si rozřízneme napůl.
? Dolní poloviny korpusů (a taky nahoru na spodní korpus) vždy namažeme marmeládou a mascarpone krémem. Přikryjeme druhou částí korpusu.
? Oba korpusy na sebe nalepíme.
? Celý dort potřeme zbylým krémem.
? Zmražené lesní ovoce si v kastrůlku rozmrazíme společně s cukrem.
? Ovocem a čokoládou dozdobíme.
? Nacháme do druhého dne ztuhnout v lednici a máme hotovo!❤️??